市面上好的蒸烤箱品牌越來(lái)越多，在不考慮品牌的情況下如何挑選出性價(jià)比高一些的蒸烤箱呢？就像只給你魚VS給你魚竿+傳授給你釣魚的技

市面上好的蒸烤箱品牌越來(lái)越多，在不考慮品牌的情況下如何挑選出性價(jià)比高一些的蒸烤箱呢？就像只給你魚VS給你魚竿+傳授給你釣魚的技術(shù)，明顯后者更有意義。當(dāng)然品牌效應(yīng)也很重要，

一.安全性

1.隔熱效果：門體玻璃要選擇隔熱防爆玻璃，三層為最佳，能很好降低門體溫度，不會(huì)出現(xiàn)誤觸燙傷的危險(xiǎn)。

2.外置水箱

與內(nèi)置水箱不同，外置水箱可以不用開啟門體即可補(bǔ)水，這項(xiàng)功能不僅方便實(shí)用，還不會(huì)因?yàn)楦邷禺a(chǎn)生燙傷危險(xiǎn)。

3.童鎖

挑選的時(shí)候千萬(wàn)不要選擇那種掛鉤式的老款童鎖，很容易出現(xiàn)鎖死的情況。新款通電式的童鎖就不會(huì)出現(xiàn)鎖死的情況，而且操作還簡(jiǎn)單方便。

二.功能化

喜歡蒸烤箱的消費(fèi)者都知道，蒸烤箱的功能十分全面，包括蒸箱、烤箱微波爐等等的功能，而對(duì)于蒸烤的專業(yè)性功能，它也有獨(dú)特的創(chuàng)新。

比如適合保持肉類水分汁水的加濕烤（在烘烤的過(guò)程中輔助水蒸氣保持食物的水分）；

比如快燒烤，非常適合薄一些的肉類迅速上色和定型；

再比如高溫蒸，在通過(guò)水蒸氣蒸的同時(shí)會(huì)有烤管輔助加熱，提升腔內(nèi)溫度，提高蒸的速度。

還有很多其他的專業(yè)技術(shù)我就不過(guò)多贅述了，馬里奧之前的文章中有專門介紹的哦。

三.技術(shù)實(shí)力

1.蒸汽發(fā)生方式：現(xiàn)在爭(zhēng)論很多的就是這個(gè)話題了，目前市面上有外置蒸汽發(fā)生器和直噴發(fā)生方式，兩者定位略有不同，直噴更傾向與主烤副蒸的機(jī)型，而外置蒸汽發(fā)生器更傾向于蒸，也更符合于國(guó)人喜歡吃蒸菜的習(xí)慣。兩種技術(shù)沒(méi)有哪種更高級(jí)之說(shuō)，值得注意的是，如果選擇直噴式的（內(nèi)置蒸汽發(fā)生器)，盡量關(guān)注一下技術(shù)水平，一定選擇材質(zhì)更好的更安全的。不推薦鋁制或者不環(huán)保的材料。那么外置的，則看蒸發(fā)盤的材質(zhì)，選擇304#全不銹鋼材質(zhì)的會(huì)更好，使用時(shí)每次用吸水海綿清潔同樣很方便。

2.散熱技術(shù)：優(yōu)先選擇前置散熱和延時(shí)散熱技術(shù)的蒸烤箱，前者可以在散熱的同時(shí)不傷害到櫥柜，后者可以在關(guān)機(jī)之后繼續(xù)保持散熱狀態(tài)，延長(zhǎng)蒸烤箱的使用壽命。

3.廣域溫域：蒸烤箱的溫度至少控制在30℃-230℃，才能達(dá)到勝任各種食材烹飪的溫度要求。

4.鉸鏈技術(shù)：厚實(shí)的鉸鏈越可以保證蒸烤箱門體的穩(wěn)定性和使用壽命，要優(yōu)先選擇門體在任何角度都可以懸停，可以很好的防止門體回彈。

四.智能化

蒸烤箱的智能化功能幾乎已經(jīng)成了標(biāo)配，蒸烤箱的目標(biāo)人群就是老人和廚房新手（80、90后小夫妻），尤其是彩屏觸控設(shè)計(jì)從操作和視覺(jué)上吸引大部分消費(fèi)者的注意，搭配上可以聯(lián)網(wǎng)獲取的云食譜，這些食譜可以進(jìn)行不斷更新。

很多消費(fèi)者不喜歡使用蒸烤箱的最重要的原因就是操作起來(lái)很不順手，所以一定要選擇帶有自動(dòng)烹飪功能的蒸烤箱，馬里奧綜合對(duì)比下來(lái)，覺(jué)得實(shí)用性很高，不用手動(dòng)調(diào)溫度時(shí)間，直接根據(jù)操作步驟準(zhǔn)備食材就能自動(dòng)烹飪，對(duì)于手殘黨、上年紀(jì)人群來(lái)說(shuō)很實(shí)用。

五.細(xì)節(jié)處理

1.軋花內(nèi)膽：同樣是304不銹鋼材質(zhì)，采用軋花技術(shù)的內(nèi)膽更不容產(chǎn)生水滴掛壁的情況，更容易清潔。

2.門體縫隙：更厚實(shí)的鉸鏈門體間的縫隙更大，方便清潔其中的污垢，如果有多余的水漬，也會(huì)留在較寬的槽中，用布直接擦干。

3.工作音量：蒸烤箱工作時(shí)也會(huì)產(chǎn)生噪音，在挑選時(shí)一定要選擇在60分貝以下的，這是人們可以接受的噪音強(qiáng)度。

大概總結(jié)出的這些點(diǎn)，大家可以在選購(gòu)的時(shí)候作為參考，絕對(duì)有很大的幫助，“魚竿和方法”都告訴大家了，下面我就介紹幾條“大魚”吧。

品牌推薦（排名不分先后）

1.西屋G30

這款西屋G30是臺(tái)式蒸烤箱，價(jià)格在2600元左右。臺(tái)式最大的特點(diǎn)就是小巧，很容易放在廚房合適的地方。在烤功能上，它采用了隱藏式發(fā)熱技術(shù)，防止油漬滴落在烤管上產(chǎn)生致癌物質(zhì)。它還采用立體直噴技術(shù)，蒸汽利用率高。同時(shí)其容量有30L，足夠一家子的正常使用，全觸摸屏的設(shè)計(jì)也很時(shí)尚。如果你家中缺一臺(tái)蒸烤箱，又不想改動(dòng)櫥柜放入嵌入式的話，西屋這款性價(jià)比還是很高的。

2.德普TE55AC

德普在蒸烤行業(yè)也是打拼了14年了，在專業(yè)技術(shù)上是出類拔萃的，德普TE55A款蒸烤箱采用全面彩屏觸控設(shè)計(jì)，和智能觸屏手機(jī)操作類似，沒(méi)有多余的實(shí)體鍵按鈕可以說(shuō)是大膽創(chuàng)新了。在智能化上也有突出的表現(xiàn)，比如可以連接互聯(lián)網(wǎng)同步400+的食譜，可以一鍵智能烹飪簡(jiǎn)化使用蒸烤箱烹飪的步驟，同時(shí)其內(nèi)膽烤管都采用醫(yī)用級(jí)別不銹鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生抗氧化，外置蒸汽發(fā)生器采用無(wú)明顯螺絲設(shè)計(jì)，方便清潔。蒸烤模式多樣化，更符合不同食物的蒸烤要求。德普這款蒸烤箱彩屏亮眼操作簡(jiǎn)單實(shí)用性更強(qiáng)，價(jià)格在5400左右。

3.海氏MT50

海氏MT50嵌入式蒸烤箱采用了黑白顯示屏的設(shè)計(jì)，可以顯示簡(jiǎn)單的圖標(biāo)和數(shù)字等等，同樣使用了觸摸和實(shí)體鍵相結(jié)合的形式，在操作上相對(duì)繁瑣一些。其容量還是很大的，58L可以解決一大家子的飯菜。在蒸烤技術(shù)上這款還是不錯(cuò)的，上下均有烤管，背部也有加熱風(fēng)扇，

全方位的加熱讓食物上色均勻。在蒸方便，它采用雙口直噴模式，給氣量大。在內(nèi)膽材質(zhì)上采用304不銹鋼，不易產(chǎn)生水垢方便清潔。在內(nèi)置食譜上也有40款，基本滿足日常需求。這款蒸烤性能不錯(cuò)，價(jià)格在6000元左右。

4.美的（Midea）王爵 嵌入式蒸箱烤箱一體機(jī)

美的王爵蒸汽烤箱設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了日常中的生活品味。線條簡(jiǎn)約優(yōu)雅，四邊干凈整潔，配合精致黑抗劃痕玻璃，沉穩(wěn)內(nèi)斂，品質(zhì)彰顯。可視化玻璃門設(shè)計(jì)，里外兩層為鋼花玻璃，中間成為L(zhǎng)OW-E鋼花玻璃，高效聚溫提高爐腔熱效率，同時(shí)，門面冷溫防護(hù)，不燙手。搭載智能WiFi操作系統(tǒng)，讓你身在超市準(zhǔn)備食材，也能讓家里的蒸烤箱先動(dòng)起來(lái)。

上面四款集成灶各有優(yōu)勢(shì)，在價(jià)格上也略有差別，僅供大家參考，大家在購(gòu)買時(shí)也還是要注意開頭提到的這幾點(diǎn)，