▲炸豆腐【食材】老豆腐、蒜小米椒、香菜【做法】調(diào)醬汁:蒜末、小米椒、香菜、1勺香油、2勺生抽、1勺香醋、半勺蠔油、少許白糖拌

▲炸豆腐

【食材】老豆腐、蒜小米椒、香菜

【做法】調(diào)醬汁:蒜末、小米椒、香菜、1勺香油、2勺生抽、1勺香醋、半勺蠔油、少許白糖拌勻,老豆腐切塊,清水浸泡5分鐘,廚房紙巾擦干放入空氣炸鍋,表面刷點(diǎn)油,200度烤15分鐘，翻面再烤15分鐘.

▲雞蛋火腿豆腐湯

【食材】絹豆腐、雞蛋、火腿、蔥、蒜

【做法】熱油倒入蔥蒜炒香,倒入火腿丁翻炒,

倒入一碗清水和豆腐煮沸倒入一小碗水淀粉再次煮沸,淋入蛋液先不攪拌,雞蛋稍微成型后拌勻,加入少許鹽、生抽、雞精、胡椒粉攪拌，撒上蔥花出鍋.

▲鐵板豆腐

【食材】老豆腐、蒜、蔥

【做法】蒜末、辣椒面、孜然粉淋熱油,加入2勺生抽、1勺蠔油拌勻,老豆腐切片放入空氣炸鍋中,刷上醬料200度烤10分鐘,翻面刷上醬料再烤10分鐘,撒上蔥花出鍋.

▲烤雞蛋豆腐

【食材】絹豆腐、雞蛋、蔥

【做法】調(diào)醬汁:2勺生抽、1勺豆瓣醬、1勺辣

椒面,1勺香油、1勺蒜末,少許溫水拌勻,豆腐

切片放入錫紙碗,倒入蛋液,上蔥花;空氣炸

鍋160度烤20分鐘,用勺子上下翻拌幾下,底部

蛋液會(huì)更好透,淋上調(diào)好的醬汁,180度再烤

10分鐘,上蔥花.