現在熱門的小家電挺多的，空氣炸鍋絕對是其中之一。它不僅可以做燒烤，炸薯條，甚至還能做一些廣式早茶。但對于市場上領琳瑯滿目的品牌

現在熱門的小家電挺多的，空氣炸鍋絕對是其中之一。它不僅可以做燒烤，炸薯條，甚至還能做一些廣式早茶。

但對于市場上領琳瑯滿目的品牌，空氣炸鍋怎么選就成了第一大難題。

不過不用慌，今天包包就教給大家一個正確的選購方法。

文章有點長，干貨滿滿，一定要耐心看完哦！

一.空氣炸鍋的技術原理。

首先給大家介紹一下空氣炸鍋的技術原理，它是把空氣在頂部加熱之后，用大功率的風扇將加熱的空氣在鍋內形成急速循環(huán)的熱流，使得食物自身的油脂溢出，在其表面形成金環(huán)酥脆的表層，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食物無需滾油也能夠達到近似油炸的效果。

加熱方式：螺旋360°熱風循環(huán)＞360°熱風循環(huán)＞上下風熱風循環(huán)

一個好的空氣炸鍋，在我看來必須滿足以下三點：

升溫速度快，加熱均勻，溫控精準。

這三點的關進，則是空氣炸鍋的加熱方式。

目前，空氣炸鍋的加熱方式主要有三種，分別是螺旋360°熱風循環(huán)、360°熱風循環(huán)以及上下風熱風循環(huán)。

1.螺旋360°熱風循環(huán)

頂部的加熱裝置把空氣加熱后，再通過大功率的風扇把加熱的空氣在鍋內形成急速循環(huán)的熱流，配合螺旋狀凸起的底盤，形成螺旋360度熱風循環(huán)，使食物均勻受熱。

這個加熱方式升溫速度最快，對食物加熱最均勻，當然它也是三者中價格最高的，如飛利浦的螺旋底盤就是實現螺旋360°熱風循環(huán)。

這里給大家推薦飛利浦的HD9651/61,黑金色，價格在2200左右。大家可以去狗東或者某貓搜一下。

2.360°熱風循環(huán)

這種加熱方式是目前市面上應用最多的加熱方式，相比螺旋360°熱風循環(huán)，減配了特殊構造的底盤，其加熱效果稍有減弱，不過其價格中等，可以被大多數人接受。

比如米家的 MAF01空氣炸鍋，就是使用的這種加熱方式。

3.上下熱風循環(huán)

這是一種通過加熱裝置把空氣加熱后，再利用鼓風機將熱氣輸送到炸籃，熱氣只能上下流通，這是這三種加熱方式中加熱效果最差的，目前也很少有廠家還在使用這一技術，非常不建議大家選購此類空氣炸鍋。

對于預算充足的消費者，建議選擇螺旋360°熱風循環(huán)加熱的空氣炸鍋，加熱更快，出品更加美味。

預算有限，則選擇加熱方式為360°熱風循環(huán)的機器。

對于上下加熱循環(huán)的機器，直接Pass。

二.操控方式那么多，怎么選才順手？

現在市面上空氣炸鍋的操控方式多數都是這兩種：機械旋鈕式與觸控式。

老人首選——機械旋鈕式，特點：操作簡單。

即扭動調節(jié)器控制時間、火力，這種操控方式上手簡單，假如是買給家里的長輩使用，建議選這種。不過目前也有設計簡潔的智能旋鈕式空氣炸鍋，如米家空氣炸鍋，功能全部集成于一顆旋鈕按鍵上，看起來簡單，但學習成本較高，不適合老人使用。

智能操作——觸控式，特點：精準控制

目前觸控式操作的空氣炸鍋除了傳統(tǒng)的實體按鍵，還有液晶觸控面板，集成了顯示、操作鍵，能夠精準設置定時、時間、溫度、食材，結合商家提供的食譜進行設置，能讓新手輕松做出更好的食物

此外，現在還有可連接手機的智能空氣炸鍋，你只管放入食材，其他操作皆可有手機APP來完成，充滿科技感，適合喜歡新事物的年輕人。除了用APP操控，里面還有豐富的食譜和美食制作視頻，方便新手入門，提升烹飪趣味。

三.容積規(guī)格那么多，怎么選？

空氣炸鍋的容積大小和形狀決定了單次加工食物的多少和種類。購買時需考慮好自己的使用需求，如果用餐人數較多，而空氣炸鍋較小，則需要多次烹飪，影響用餐體驗。

(1)3L以下容量，推薦人數：1-2人

1-2人使用，選擇3L以下容量的空氣炸鍋即可，這個容量的機器價格相對便宜，可以滿足兩人的食量，且小容量的機器更方便收納，適合剛剛畢業(yè)租房的年輕人。

(2)3-4L容量，推薦人數：3-5人

這個容量的空氣炸鍋，對于三五知己聚餐也能輕松勝任。例如3.5L容量的空氣炸鍋，一般單次可分別制作的食物有：10個翅中、5個蛋撻、8個翅根，能滿足3-4人食用。在收納空間上，也相對容易。

(3)5升以上容量，推薦人數：5-8人

這個容量的空氣炸鍋，算是該品類的“大家伙”了，對于三代同堂的家庭也勉強夠用。例如4.5L容量的空氣炸鍋，單次可制作的食物有：一只烤雞（小只）、20個翅中、8個蛋撻、15個翅根，能滿足5-8人食用。

具體選多大，根據自己日常制作的食物和家庭人數選擇。如果經常聚餐使用（8人以上），又或者需要烹飪體積較大的食物（如烤雞、烤鴨），建議選擇10L以上的大容量空氣炸鍋。

四.什么樣的結構清洗方便？

俗話說，不怕做飯有多難，就怕清洗有多煩！

相信很多人都享受烹飪的過程，享受美食帶來的味蕾盛宴，但是卻非常討厭收拾“殘局”。選擇一款方便清洗的空氣炸鍋，不僅能更好的維護機器，也能提升使用體驗，方便下一次的烹飪使用。那么，空氣炸鍋是否容易清潔，就顯得尤為重要。

1.分體結構，拆洗方便。

空氣炸鍋使用完后的清潔，主要包括炸籃和鍋體，部分多功能空氣炸鍋還有水箱、蒸籠、燒烤架等。選擇分體結構的空氣炸鍋，可以讓清洗變得更加便捷，建議大家在選購時注意炸籃和鍋體是否可拆卸。另外，炸籃表面有不沾涂層的話，清洗也更加輕松。

2.支持洗碗機，省心省力

如果家里有洗碗機，在挑選空氣炸鍋時，可以注意一下商品詳情頁是否有提到支持洗碗機清洗，這樣能更大程度的利用廚房資源，清潔更加省心省力。

總結

以上就是有關空氣炸鍋的選購指南，有關其他數碼小家電的問題歡迎留言，最后別忘了點贊關注哦！