炒菜鍋是我們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚模褂妙l繁，所以一口好炒鍋，是必不可少的。炒菜鍋的選購(gòu)是非常重要的，但是炒菜鍋的品類(lèi)很多，因此要幫大

炒菜鍋是我們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚模褂妙l繁，所以一口好炒鍋，是必不可少的。

炒菜鍋的選購(gòu)是非常重要的，但是炒菜鍋的品類(lèi)很多，因此要幫大家挑到一口滿(mǎn)意的炒鍋。小編義不容辭，今天本人就和大家一起了解炒菜鍋的銷(xiāo)量排行榜，希望對(duì)大家在選購(gòu)炒菜鍋的時(shí)候會(huì)有所幫助。

挑選炒菜鍋的原則：

1.選擇不粘鍋：炒的過(guò)程中一般都會(huì)有粘連，這讓我們頭疼不已，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候盡量選擇不粘鍋。

2.材質(zhì)：市面上常見(jiàn)的有304不銹鋼、精鐵、鋁合金。

3.樣式：

無(wú)蓋有蓋

有副柄

特殊樣式

京東高品質(zhì)炒菜鍋推薦：

1.九陽(yáng)(Joyoung)炒鍋 不粘鍋 二代大磨王晶鉆耐磨炒菜鍋32cm 電磁爐煤氣燃?xì)庠钔ㄓ门腼冨伨逤F32C-CJ936

推薦理由：

①榮獲德國(guó)IF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，20萬(wàn)次耐磨不粘不易殘留不粘鍋，不粘升級(jí)國(guó)標(biāo)I級(jí)不粘，食品級(jí)不粘技術(shù)，安全放心，實(shí)力不粘。

②堅(jiān)固耐用 高溫熔制 螯合成型，加厚復(fù)合鍋底導(dǎo)熱聚能槽傳熱迅速,高效節(jié)能。

③不挑爐灶，導(dǎo)熱快速 適合多種灶具。無(wú)懼冷熱沖擊清水快速?zèng)_凈。

2.Debo德鉑室氮炒鍋無(wú)涂層輕鐵鍋不易銹燃?xì)怆姶艩t通用平底炒菜鍋32cm

推薦理由：①窒氮鐵鍋，越用越好用的鐵鍋。在高純度鐵基礎(chǔ)上進(jìn)行窒化滲氮處理不易生銹，耐磨耐腐蝕，愈久彌新，陪伴一生的煙火氣，解決了鐵鍋生銹的問(wèn)題。窒氮鍋表面超強(qiáng)的吸油性，提升了鐵鍋的不粘性能，更容易養(yǎng)鍋，越用越好用，在烹飪過(guò)程中吸附了油份的材料會(huì)將慢慢將油釋放出來(lái)。

②窒化滲氮鐵鍋不含化學(xué)涂層高純鐵反復(fù)精煉無(wú)雜質(zhì),不懼刮蹭，易清洗少油煙，勤養(yǎng)不易粘 清洗省力 更省心。

③德鉑窒氮技術(shù)，厚底薄壁導(dǎo)熱迅速受熱均勻少油煙不易粘，火候隨心掌控,輕松烹飪美食。受熱快 爆炒才酣暢

滴油爆炒，受熱均勻，鍋體上下同時(shí)達(dá)到溫度，可以減少油煙的產(chǎn)生。

3.吉奈 炒鍋鐵鍋 日本進(jìn)口無(wú)涂層平底炒菜鍋窒氮不易銹物理不易粘精鐵輕便煎鍋 家用鍋具電磁爐通用30cm

推薦理由：①45年鐵鍋研發(fā)，品質(zhì)生活 匠心打造，回歸造物原點(diǎn)只為更高品質(zhì)的鐵鍋，我們堅(jiān)持-烹飪工具必須結(jié)實(shí)簡(jiǎn)單易于操作原材料精選，巴西澳大利亞高品質(zhì)鐵礦石四重提煉，鍛造高純鐵鍋。鍋體表面硬度有效提升，使用持久，老鐵鍋炒菜更香。

②輕油少煙 不易粘，煎蛋、煎牛排都不破，鍋身材料為定制純鐵，鐵純度在99.6%以上，越用越油亮

可傳世的鐵鍋，長(zhǎng)久烹好時(shí)光。

③聚能復(fù)合鍋底導(dǎo)熱快速均勻 不挑灶爐，健康無(wú)涂層,表層為純鐵生成的黑色氧化鐵，硬度是純鐵3倍以上,可使用各種鋼制鍋鏟,可使用鋼絲球清潔。一體鑄造成型經(jīng)久耐用，氮化氧化技術(shù)，鍋體形成氧化+氮化鐵層，隔絕氧氣及水分子，不易生銹。

4.德世朗 不粘鍋炒鍋麥飯石不粘炒菜鍋家用仿荷葉設(shè)計(jì)電磁爐通用銀月30cm DFS-C952（1級(jí)不粘）

推薦理由：①清新少油煙不做黃臉婆，不開(kāi)油煙機(jī)也敢炒菜，開(kāi)放式廚房也不怕。雙向?qū)Я骺谠O(shè)計(jì)出鍋不滴漏

②重量合適單手可翻炒，輕重適宜，輕松翻炒手感佳。不凸底不糊鍋可以持久相伴，鍋底聚能設(shè)計(jì)，快速導(dǎo)熱不易跑油凸底。

③加高鍋型加厚鍋身，烹飪不焦糊，美味自然來(lái)。復(fù)合鍋底 磁爐通用美味不等待，多層復(fù)合鍋底，導(dǎo)熱均勻，不挑爐灶。

5.樂(lè)仕菲斯（RSFH） 氮化炒鍋無(wú)涂層不粘鐵鍋32cm不易生銹燃?xì)饷簹庠钔ㄓ贸床隋?RS-ZY3211玻璃蓋

推薦理由：①旋壓成型，一體成型 堅(jiān)固耐用，旋壓技術(shù)，底厚壁薄，持久耐用，不易穿孔。健康無(wú)涂層無(wú)涂層 很健康，高溫烹飪，不用擔(dān)心出現(xiàn)有害物質(zhì)，無(wú)懼鋼鏟，無(wú)懼任何菜品。無(wú)懼暴力，不怕剮蹭 ，可用鋼絲球，無(wú)涂層不掉落，做菜很放心清洗方便，一擦即凈 好清洗，炒完菜可用鋼絲球，洗潔布清洗，一擦即凈。

②物理不粘，窒息氮化技術(shù) 物理不粘，窒化鍋的表面強(qiáng)力的吸油性，提高了鐵鍋的不粘性能。不易生銹，窒息氮化技術(shù) 不易生銹，在鍋體表面進(jìn)行窒化處理，形成氮化鐵+氧化鐵保護(hù)層，不易生銹，延長(zhǎng)鐵鍋的使用壽命，成為廚房中的貼心老友。輕油少煙，少油煙很健康，擁有清爽的下廚體驗(yàn)，開(kāi)放式廚房也沒(méi)有油煙困擾。

③導(dǎo)熱迅速中小火即可達(dá)到爆炒節(jié)能省時(shí)，三分鐘搞定你的菜，可視鋼化玻璃蓋烹飪可視 美味可見(jiàn)，鋼化防爆，耐高溫，易清洗，烹飪過(guò)程一目了然。輕量鍋身，女士也可輕松掂鍋愛(ài)美食，配好鍋，讓烹飪成為一種享受。

6.卡羅特大炒鍋 麥飯石色不粘鍋電磁爐炒菜鍋平底無(wú)油煙廚具30cm

推薦理由：①源于意大利設(shè)計(jì)，無(wú)油煙麥飯石真不粘，輕松炒，微量食用油，炒菜快噴香誘人。底大鍋深大容量煎炒兩用，一體鑄造，不變形更耐用。加厚鍋底 不易跑油，不粘不糊無(wú)油煙。

②雙向?qū)Я髯煸O(shè)計(jì)，盛菜倒湯不易滴漏。弧形把手 更易掂鍋，輕巧鍋身，單手掂鍋更輕松。花瓣覆底導(dǎo)熱快煎炒省時(shí)，電磁爐、燃?xì)庠钔ㄓ谩?/p>

③清洗方便省心省力，告別費(fèi)力刷鍋，用心呵護(hù)你的雙手。鋼化玻璃蓋可視化烹飪。

不粘鍋小技巧：

1.首次使用時(shí)先開(kāi)鍋，方法是開(kāi)小火加溫，用廚用夾，夾豬油在鐵鍋的內(nèi)壁不停的擦拭，讓油脂布滿(mǎn)鍋面，滲入鐵鍋的毛孔，重復(fù)2-3遍，當(dāng)豬油充分擦好鍋面后關(guān)火，讓油脂繼續(xù)在鍋內(nèi)放置2小時(shí)左右，開(kāi)鍋完成。

2、每次炒菜時(shí)中火倒入食用油在油熱的同時(shí)旋轉(zhuǎn)鍋體，讓油脂在鍋內(nèi)盡情的流淌，待油熱后倒出，重新倒入冷油在下鍋炒菜，這樣鍋和菜之間就會(huì)有一層油膜，炒出的菜，菜香味美還健康。使用完給鍋體表面抹上一層薄薄的食用油，養(yǎng)出一口健康的不粘鍋

以上內(nèi)容大家仔細(xì)閱讀，有些方面可能寫(xiě)的不到位，覺(jué)得對(duì)您有用的點(diǎn)贊加關(guān)注，本人也會(huì)竭盡所能更新新知識(shí)，謝謝大家支持與厚愛(ài)！