空氣炸鍋怎么選？怎樣選到適合自己的空氣炸鍋？2021年最新的選購攻略

發布時間：2023-06-14 16:30:43

剛剛過完年，大家是不是已經吃膩了大魚大肉，是不是想換一下口味尼，今天給大家推薦一款實用廚電—空氣炸鍋，想試一下烘焙，不一定要買昂

剛剛過完年，大家是不是已經吃膩了大魚大肉，是不是想換一下口味尼，今天給大家推薦一款實用廚電—空氣炸鍋，想試一下烘焙，不一定要買昂貴烤箱，空氣炸鍋也可以滿足。今天買，明天就可以享受不一樣的快樂。我分享一下我收藏多年的食譜，錯過你就吃虧了。

空氣炸鍋食譜

1、烤秋刀魚

材料：秋刀魚、姜、料酒、生抽

步驟：將秋刀魚處理干凈后，用姜末料酒生抽腌制半小時，然后放入空氣炸鍋，180℃時長25分鐘（中途需要翻面），出鍋狗撒上孜然粉，辣椒面之類的調味。

2、烤雞翅

材料：雞翅，腌料

步驟：將雞翅劃兩刀，加腌料腌制1小時。然后放入空氣炸鍋，180℃時長20分鐘（中途需要翻面）

3、烤金針菇

材料：金針菇，燒烤醬汁

步驟：將金針菇撕成小份，放入空氣炸鍋，190℃時長10分鐘（中途刷上燒烤醬汁）。

市場上空氣炸鍋品牌眾多，消費者應該怎么選擇，我總結了我用空氣炸鍋5年的經驗，得出一套與眾不同的心得。

1、空氣炸鍋品牌

2、空氣炸鍋挑選指南及要求

3、品牌推薦

4、總結

一、空氣炸鍋品牌

（此排名數據整理來自網絡）

在市面上的很多大品牌都有做空氣炸鍋，例如我們熟知的飛利浦、九陽、美的、西屋，東菱等等。品牌好壞固然重要，但絕對不是衡量空氣炸鍋好壞的唯一標準。衡量空氣炸鍋的好壞我們要衡量等各個方面，選擇一款合適自己的。

二、空氣炸鍋挑選指南及要求

在挑選空氣炸鍋之前啊，我先花點時間和大家說說我理解的空氣炸鍋是什么。

烤箱一般來說指的是電烤箱，功能原理就是用電熱元件的熱輻射烘烤食物。但隨著烤箱行業發展，目前除了一般的電烤箱以外，還多了蒸烤箱（烤箱+蒸箱，2018年左右興起）、微蒸烤（微波爐+蒸箱+烤箱，2018年左右興起）、空氣炸烤箱（空氣炸鍋+烤箱，2020年下半年興起），烤箱與蒸烤箱、微蒸烤，空氣炸烤箱的關系更像是長輩與后輩的關系。

空氣炸鍋于烤箱的原理稍有不同，空氣炸鍋利用鍋內熱風循環將食物做熟，它做熟食物，依靠的也是加熱管（電阻絲）。不同的是，烤箱是利用加熱管的熱量直接烹飪食物，而在空氣炸鍋身上，還需要一陣風——在空氣炸鍋的簡介中，都會看到這樣一個標志▼

360°空氣循環，什么意思呢？就是在工作的時候，空氣炸鍋會向內部吹風。空氣炸鍋喜歡把這個大多數人看不懂的名詞當作賣點，其實真實的空氣循環作用有兩個：

1.空氣炸鍋的功率和加熱管尺寸都要比烤箱小很多，必須借助循環風，才能讓炸鍋內部迅速升溫。

2.烤箱在使用時需要預熱，現在有了循環風，便不需要提前預熱了。

空氣炸鍋作為后輩有哪些優點呢？

1、體積小巧，方便收納。烤箱體積大而且有一定重量，一般情況下不會輕易挪動。空氣炸鍋平時不用可以收起來，用再拿出來，對擁擠的廚房十分友好。

2、省時省電。現在的烤箱一般是上下兩個加熱管，而且還要預熱10分鐘左右，效率是不如空氣炸鍋的，預算的這10分鐘，空氣炸鍋可能已經能把食物做好了。

3.用油少，鎖水強。因為工作原理的不同，空氣炸鍋用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。簡單來說就是我用我自己的油炸自己，基本不需要額外添加油去炸，更加健康。

4.方便清洗。空氣炸鍋整體清洗方便簡單，不像部分烤箱底碟無法拆下，徹底清洗非常困難。

空氣炸鍋的缺點

1、內部可用空間小。弄薯條，雞塊，雞翅之類的小吃完全沒有問題。因為體積的局限，想要大件食物要求比較高，想弄整只的烤雞，大披薩還是要烤大烤箱。換言而知，空氣炸鍋不是十分適合大戶人家使用。

2.能做的食譜不如烤箱豐富。本上空氣炸鍋能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

3. 噪聲較大，這個我覺得還可以接受吧，有類似于鼓風機的聲音。

4.空氣炸鍋的加熱管部分會粘上部分油脂，清理起來十分麻煩，如果不及時清理，長期積累會有有害物質釋出影響健康。

挑選指南

1、安全性

首先一定要是否貼有3C安全標志，這是我們國家對消費者的一個保證，也是保證了空氣炸鍋質量的基礎。

2、溫度與流動性

需要高溫空氣在密封的鍋體內快速無死角地包裹著食材，模擬熱油包裹食物的狀態，加熱食物的同時，吹走食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到類似油炸的效果。

3、隔熱

空氣炸鍋在工作時，里面的溫度非常高。如果隔熱性能不好，產品表面有可能造成燙傷或者其他安全隱患。

4、容量

按照自己實際情況進行選購，單身人士一般5L以內即可，一家三口最低也要5L。如果人口太多或者經常烹食物的話建議考慮10L。

5、底盤設計

一個好的底盤設計，有利于熱空氣的循環對流，可以增大受熱面積，比如底盤有螺旋狀的凸起，這個設計就相當經典。

6、清洗

空氣炸鍋在烹過程中會激發出食物的油脂，因此清洗炸籃是很重要的一步，炸籃必須能拆卸，材質為食品級材質，最好有不粘涂層，這樣更方便清洗。

7、售后服務

使用時間久了難免可能出現點小問題，建議選擇全國聯保的空氣炸鍋，這樣售后服務比較方便，就不會出現修之麻煩，棄之可惜。

三、品牌推薦

價格500元以下

西屋WAF-LZ3503A

容量：3L

推薦理由：西屋這款空氣炸鍋已經成為廚房新一代的食尚，新時代無油健康隨意吃。一臺兼顧多種家用電器，即可當炸鍋，也可以當煎鍋，微波爐，干果機，吐司機，還可以當烤箱。可以制作的食材也非常多，披薩，烤全雞，香脆薯條，烘焙包點通通不在話下。雙旋鈕操作，時間溫度一目了然。弄完以后清理也非常方便，無油煙，無油渣。

九陽KL26-VF171

容量：3L

推薦理由：九陽的這款空氣炸鍋有兩個容量，小的是3L，大的是5L，可以滿足1到3人。這款空氣炸鍋可以制作薯條、烤雞翅、炸蝦，蛋糕等等，用熱空氣代替熱油，無油空氣炸食材，低卡飲食無負擔。簡單的旋鈕式操控，可定時定能調整溫度，熱風循環系統，保證受熱均勻。價格優惠，功能相對豐富。

東菱DL-7711

容量：3L

推薦理由：這款空氣炸鍋十分全能，全能料理，6大菜譜，隨心換盤。底油制作美味，過濾出油脂，外酥里嫩。炸鍋上方是玻璃上蓋，精致耐看，還可實時觀察食材變化，精準控制。制作完成后清洗方便，不藏油污。

藍寶BP-KZ04

容量:2L

推薦理由：這款我當初也是非常喜歡，精致獨特的外觀，能給廚房帶來不一樣的感覺。功能除了可以炸以為，還可以煎牛排，焗蝦，紅薯，果干。“煎”“炸”是兩個獨立的加熱系統，乎不干擾，避免油脂滴落在發熱管，造成隱患。通透可視，看得見的健康。頂部有防燙圓嘟型把手，造型可愛，隨時開蓋不燙手。

西屋WAF-LZ1210E

容量：10L

推薦理由：這是款超級大容量的空氣炸鍋，立式設計，化繁為簡，節省廚房空間。而且價格適中，性價比非常高。一機多用兼職多種職能，自身既是炸鍋也是面包機，烤箱，解凍機，干果機，燒烤爐。因為功能齊全，360°立體式，360D熱風循環，所以可以做美食也非常多燒烤，果干，薯條，蛋糕等。無論是一家人的“小食光”，還是三五知己小聚會都得心印手。

飛利浦HD9270/91

容量：8L

推薦理由：這臺炸鍋推出市場以后網上好評不斷，皆因它一機多用，性價比高，能釋放廚房擁擠的空間，他除了是空氣炸鍋以外，還是臺烤箱+煎鍋+吐司機+三明治機+煮蛋器+解凍箱。高溫嫩烤，色味俱佳，外酥里嫩，爆汁口感，360度循環加熱，食物受熱均勻，無需翻面也可以做到色澤飽滿酥脆口感，LED觸控界面，指尖輕按，一目了然，操作簡單。