現在不少主婦煮夫選擇在家里做菜，目的無非就是希望讓家人吃得更健康。我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋、鋁鍋

現在不少主婦煮夫選擇在家里做菜，目的無非就是希望讓家人吃得更健康。我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋、鋁鍋等具有導熱快的特質，深受主婦們的喜愛。鋁鍋雖然輕便、導熱快，但是長期使用鋁鍋，鋁可能會被釋放；鐵鍋耐高溫，但是很重還容易生銹。那么有沒有合適的廚房鍋具呢？有的！今天為大家介紹的這款鍋具來自于三禾鍋具品牌。對于喜歡看美食節目的朋友想必對三禾品牌相當熟悉了，三禾鍋具是湖南衛視《中餐廳》連續四季的指定合作鍋具品牌，我連續追了好幾季， 簡直被“三禾鍋具”種草了。為大家介紹的這款為三禾窒氮輕鐵鍋，解決了傳統鐵鍋的諸多痛點，比如輕巧不易生銹等等。

先來看下三禾這套鍋具里面有哪些物品吧！它包含三禾窒氮輕鐵鍋的鍋身、手柄、鍋蓋、鍋蓋手柄、鍋鏟等。這口鍋不僅質量優良，連所配的手柄也是采用花梨木材質，高大上，有沒有！

三禾窒氮輕鐵鍋的外觀設計跟我們平時看到的不粘鍋相似，都是單把設計，30cm的口徑，這個尺寸對于我來說，日常炒菜足夠使用。一口鍋一家人，大約六個人吃飯是沒有問題的。

三禾窒氮輕鐵鍋的鍋體直徑為30cm，靠近它可以看見略微的紋路。餐廳里的鐵鍋因為很常用，比較少生銹。可是家里的鐵鍋，如果不是每天開火，就很容易就氧化生銹。而三禾窒氮輕鐵鍋采用的獨家專利——窒氮技術，解決了易生銹這個困擾。其原理是，在真空環境下，將氮原子滲入鍋的表面，再進行的特殊處理。使它的表面形成氮化鐵+氧化鐵的健康防銹保護層，可以達到耐磨不易生銹的特性，據說是比普通鐵鍋3倍防銹。

而像我們平日使用的不粘鍋多數會有涂層，劣質涂層可能會導致重金屬超標，嚴重的話威脅身體健康。而三禾窒氮輕鐵鍋健康0涂層，在使用過程中不會出現脫色掉漆的現象，更大程度上有利于我們的身體健康。

可拆卸的手柄能隔熱防燙，是采用的花梨木，握持的手感、質感都不錯，手柄上印刻有三禾的標志。最后還有一個掛鉤，非常方便我們日常的收納！

至于整體重量為1.05kg，像是我老婆掂炒也能輕松應對，都不用擔心拿在手上會厚重，跟我們平時的不粘鍋重量相似。

了解完三禾窒氮輕鐵鍋的外觀設計和材質選用，接下來說說這個搭配的鍋蓋，玻璃材質，配有膠圈包邊，密封性強。并采用了長柄設計，使得看起來上檔次，加上本身把手的設計，可以輕易地掛在掛鉤上或者直接立式擺放都不成問題，細節的設計考慮周到。

隨鍋附贈的鍋鏟也是相當不錯，把手也是花梨木的，炒菜也不擔心燙手，比全鋼制的鍋鏟用起來要更加的好用。

這種圓鍋鏟，比傳統鍋鏟尖銳的直角更好一些，可以避免造成劃傷鍋底的情況。

對于三禾窒氮輕鐵鍋的外觀設計和核心技術方面，相信大家基本都已了解了，下面還是來體驗下實際的炒菜效果吧。這里有一點需要說的就是這款鐵鍋只能用于燃氣灶的，不能在電磁爐上使用，這一點還是需要注意的。

那么來做道紅燒雞，做法非常簡單。

1、雞塊一定要先煸炒，表面微焦黃，這樣燒出來的雞肉會香很多

2、雞油什么的不要扔掉，一起炒，有雞油會香哈

3、上色的話，其實沒有什么講究，白糖冰糖，我覺得問題都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然顏色黑乎乎哈

4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟醬油分離的感覺。

5、不加水，用少許料酒即可

這次在用了三禾窒氮輕鐵鍋后，翻過另外雞肉的一面沒有任何的粘鍋情況，燒出來的雞肉還是非常完整的，感覺是色香味俱全呀，哈哈~~~這鍋外鋁內鐵雙層結構，解決了鐵鍋很重的問題，鍋身變輕；同時讓鍋體的上熱速度、導熱速度又快又均勻，炒菜的時候，整個鍋身的溫度基本都差不多，不易焦糊，也就更大程度減少了油煙的產生。

三禾窒氮輕鐵鍋的體驗，我就分享到這里了，綜合體驗下來，我對這款三禾窒氮輕鐵鍋的印象還是很滿意的，與市面上的鐵鍋有著很大的不同，解決了傳統鐵鍋的諸多痛點，不粘、省油、重量輕、不生銹是它的優點。總得來說，它是一款非常不錯的料理工具。再告訴大家一個秘密，三禾鍋具還是是國際大牌廚具德國雙立人、日本膳魔師、美國sharkninja等一線國際大牌代加工商哦~