工具用的好，烹飪技術少不了！做飯問題上，技術很重要，工具一樣很重要！今天聊聊蒸烤箱，顧名思義，蒸箱+烤箱！安裝蒸烤箱要注意一些啥，廚房老司

工具用的好，烹飪技術少不了！做飯問題上，技術很重要，工具一樣很重要！今天聊聊蒸烤箱，顧名思義，蒸箱+烤箱！

安裝蒸烤箱要注意一些啥，廚房老司機教你一招：

最最最重要的，一定要在定櫥柜前確定好蒸烤箱，不然經常會由于櫥柜尺寸問題，選不到心儀的蒸烤箱！！！

嵌入蒸烤箱的功率和普通烤箱蒸箱不同，因為蒸烤箱需要在蒸、烤功能間切換，所以功率也是不固定的，往往在1.5kw-3kw之間，因此裝修時要在廚房要安裝至少2.5mm2的獨立線路，16A面板(額定功率4000W)。

嵌入蒸烤箱一般都是采用前置散熱技術，不會像烤箱那樣是后置散熱，但是最好后端也預留出一段空間，也就是櫥柜深要比蒸烤箱長一些。

材料盡量選擇能承受住高溫的，不過現在品牌的蒸烤箱隔熱效果做的很好了。

條件允許可以將蒸烤箱安裝在高柜中，放在燃氣灶下面，彎腰操作那是真的累。

如何選擇一款好用的蒸烤箱？

蒸烤箱內膽千萬不要選擇搪瓷的，容易掉瓷或者爆瓷影響使用，不銹鋼材質可以選，但是一定要選擇304不銹鋼材質，它是可食用級別的。不銹鋼耐腐蝕耐高溫價格適中，是蒸烤箱內膽的很優質的材質，但是唯一的缺點就是永久會變色發黃。有條件的小伙伴選陶瓷的，陶瓷內膽融合了不銹鋼耐高溫耐腐蝕和搪瓷內膽的保溫的特點，但是它又不會出現爆瓷或者發黃的問題，可以說是目前最適合蒸烤箱內膽的材質，價格略高。

盡量選擇內膽拼接縫隙較少的，不容易積存油污，方便清洗。可以選擇一體拉伸設計的蒸烤箱內膽，基本上很少看到拼接縫隙，清潔就方便了很多。

推薦一款，美國西屋萬元級別蒸烤箱，V9!這款烤箱在實際操作上可以達到蒸箱、烤箱、消毒箱、空氣炸鍋、烘干機、發酵劑等多種功能，在我們的廚房領域基本上做到了“全面涉足”。

在蒸的方面和烤的方面做到了同樣配置，不偏不倚。蒸的方面來講，采用了直噴式的出汽方法，能夠有效快速鎖鮮，給食物帶來一個更加豐富的口感體驗。同樣配置了渦輪增壓模式，在出汽的流利程度上有一個更好的保證。用蒸汽自清潔功能和智能除垢功能，一鍵解放我們的雙手，是一項人性化的體驗設計。

在烤的方面，后背式的大風爐和上下獨立控溫管，能夠使溫度高達250度，保證了更多食物的烘烤范圍，同時設置了低溫發酵區域和烘干模式，對于不同食物的口感帶來了更多的可操作性。

缺點就是小貴！萬元級別的烤箱，正在撿漏團購，便宜一半都不止，喜歡的小伙伴也可以私聊哈！

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