在如今全民自媒體時(shí)代，無論在哪個(gè)平臺，相信很多人都被各種美食所感染，看到別人家做的美食都禁不住流口水，躍躍欲試都想要親自動手試一

在如今全民自媒體時(shí)代，無論在哪個(gè)平臺，相信很多人都被各種美食所感染，看到別人家做的美食都禁不住流口水，躍躍欲試都想要親自動手試一下，在吃到自己親手做的美食的同時(shí)也獲得了極大的成就感，想象一下都覺得幸福感爆棚！

然并卵，想想很美好，現(xiàn)實(shí)可能把你的自信心摧殘的稀碎，因?yàn)榭粗僮骱唵危瑢?shí)際對廚藝及動手能力是極大的考驗(yàn)，動手能力不強(qiáng)、沒廚藝真的會做什么什么不成的！甚至氣得自己都抓狂！

不過對于廚房新手來說最值得注意的是炊具，有一口好鍋能讓美食制作事半功倍！

就拿看起來最簡單的太陽蛋來說，如果鍋不行，做出來之后可能就是底部已經(jīng)糊了，表面還完全是液體；或者是底部有些地方剛剛好，但局部就已經(jīng)糊了；要不就是鍋底有凸起的情況，做出的太陽蛋不但局部會糊，形狀還不規(guī)則！

想要不糊可能最終就要做成炒蛋；可即便如此，如果它粘鍋，連炒蛋都做不成；這都是因?yàn)殄伨卟恍性斐傻模?/p>

有些鍋太薄，火略微一燒就熱透了，熱得快涼得快，甚至就像食材直接在火苗上烤一樣，沒有蓄熱能力，這種鍋特別容易糊，不管做什么美食都特別容易糊鍋，并且鍋底特別容易燒得變形。

有些鍋雖然比較厚，也有蓄熱能力，但是鍋底微微凸起，油倒進(jìn)鍋里就像一個(gè)甜甜圈的形狀，這種鍋底煎炒都比較容易糊鍋，尤其是煎的時(shí)候油浸潤不到凸起的地方，極容易糊鍋、粘鍋。

而蘇泊爾的火紅點(diǎn)聚油不粘煎鍋就完美解決了這一系列問題，它的鍋底具有很好的聚油性，倒入油后，油就聚到了鍋底中心，不會流得四散開來；

鍋底有一個(gè)?體式環(huán)式復(fù)底?，當(dāng)鍋底受熱之后會發(fā)生形變，實(shí)現(xiàn)鍋底微弧度下凹，防止鍋底向上拱起，達(dá)到更好的聚油效果，看似簡單卻有著技術(shù)考究，很科學(xué)。

同時(shí)這種設(shè)計(jì)還有節(jié)省用油的作用，因?yàn)橛湍芎芎玫鼐鄣藉伒祝?dāng)在煎食物的時(shí)候，由于食材的重力會將油壓散開來到食材的四周，能很好的浸潤食材，不易焦糊更易煎；而鍋底向上突起的鍋則需要更多的油才能浸潤食材，用油量多，吃油太多也不利健康！

此外，這口鍋的鍋底有一塊小圓形的紅色區(qū)域，上面印有字母，這塊紅色區(qū)域很神奇，當(dāng)加熱至180度時(shí)會變成全紅，而180度是最佳的烹飪溫度，幫助廚房新手更好地把握火候，讓下廚房變得沒那么可怕，讓煎出七分熟的牛排變得門檻也沒那么高！
下面來開箱評測下：

首先來看包裝，包裝也特別好，品牌專用紙盒包裝，看起來很專業(yè)很檔次，很有品牌力。

包裝上有標(biāo)明適用火種，分別可以適用煤氣爐、電磁爐、電陶爐、鹵素爐。

拆開外邊紙盒包裝箱，里邊還有兩塊泡沫固定，泡沫包裹得很牢固，防止運(yùn)輸過程中造成損傷。

鍋體本身黑灰色，看起來很有品質(zhì)感，鍋把配色酒紅色，看起來高貴大氣；配套防爆玻璃鍋蓋。

鍋把皮質(zhì)紋理，仿皮革表層肌理，將品質(zhì)感進(jìn)一步提升；同時(shí)還有防滑作用，人體工學(xué)設(shè)計(jì)，下寬上窄，呈三角形，手感很好，握感很好。

鍋把與鍋體連接處使用的是鉚釘固定，相比螺絲固定的更加牢固，不會因?yàn)槁萁z松動而產(chǎn)生鍋把晃動。

鍋內(nèi)整體手感摸起來光滑，弧度圓潤；鍋底還有一層網(wǎng)狀不粘層，有微小的凸起，可以減少鍋鏟與鍋底涂層的直接接觸，減少磨損，延長使用壽命。

鍋底微微向外凸起，有一圈提升筋，可以控制鍋底受熱向外發(fā)生形變，防止向內(nèi)拱起影響聚油效果。

鍋底看起來也挺漂亮的，看上去就像一個(gè)羅盤。

鍋體鋁合金材質(zhì)，看起來也挺厚實(shí)的，不僅導(dǎo)熱快，而且蓄熱能力強(qiáng)；
過薄的話很容易把食物燒糊，就像煎太陽蛋一樣，上面還沒凝固呢，下邊絕對都已經(jīng)燒焦了，而且一關(guān)火立馬就涼。

下邊來看聚油效果，油一倒入就匯聚到了中間位置，通過晃動仍然還會流回中心位置。

https://www.zhihu.com/video/1441528243329859584

下邊來看看這個(gè)火紅點(diǎn)的神奇之處，隨著溫度升高，中心位置的黑色區(qū)域也會慢慢變紅。

https://www.zhihu.com/video/1441528163281498112

直到最后溫度越來越高，中心紅火點(diǎn)就完全變成一塊圓形的紅色了。

這個(gè)技術(shù)有利于眼睛直觀地觀察來掌握溫度，不用伸手去感受溫度或者觀察冒煙掌握溫度，冒煙可能都燒糊了，伸手感覺溫度也有燙傷的危險(xiǎn)；可見蘇泊爾火紅點(diǎn)不粘鍋細(xì)致入微的人性化設(shè)計(jì)，這點(diǎn)給點(diǎn)個(gè)贊！

這個(gè)是我煎太陽蛋測試，雖然沒有廚藝功底，但是用這個(gè)鍋?zhàn)銎饋碚娴妮p松很多，根據(jù)火紅點(diǎn)掌握溫度，然后打入雞蛋就直接聚在了鍋中間，保持小火，底部也沒有焦糊，很容易掌握。

下面來個(gè)硬核不粘效果測試！
鍋里邊倒入的是蠔油，開火一直干燒，直到燒到最后燒焦，然后用鏟子輕輕一推，完美脫離，簡直就像啥事沒發(fā)生過一樣，不沾性能太強(qiáng)了！

https://www.zhihu.com/video/1441524876159275008

再次強(qiáng)烈安利

鍋真的是好鍋，聚油效果好，并且鍋體比較厚，蓄熱能力好，中心火紅點(diǎn)位置設(shè)計(jì)很人性化，易于掌握火候，不粘效果也很優(yōu)秀；

實(shí)用性方面它比只單單適用煎的小煎鍋要實(shí)用得多，小煎鍋功能單一，還占用廚房地方；這個(gè)比較大，不但能滿足煎，還能炒菜、煮面都沒問題；

尤其適合廚房新手、新婚兩口人之家、美食愛好者和健身人群輕食主義者，一口好鍋是一道美食的重要加持，助你成為美食達(dá)人！