“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，深受人們的追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對食物健康的追求，蒸的食物比較入味，避免了重口味。

“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，深受人們的追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對食物健康的追求，蒸的食物比較入味，避免了重口味。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

然而傳統的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到純的效果。

使用全自動蒸汽發生器進行蒸饅頭、蒸包子時就無需擔心這些問題了。

不僅如此，它還有很多傳統蒸煮設備無法比擬的優勢：

1、蒸汽發生器出蒸汽速度快，5分鐘出大量飽和蒸汽。普通燃煤鍋爐需要 10分鐘~30分鐘出蒸汽。　　

2、蒸汽發生器排放低，環保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴重、能耗高，是國家治理的重點。

也正是由于這些優點，蒸汽發生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸饅頭用的蒸汽發生器應該選什么樣的蒸汽發生器呢？應該選多大的呢？

蒸饅頭用燃氣蒸汽發生器，有天然氣款和液化氣款。天然氣由國家天然氣管道輸送汽源，費用低、安全節能、干凈衛生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購買是選擇質量好的液化氣。

如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發生器即可。　　

哇！原來蒸饅頭還有這么多的學問。選擇蒸汽發生器，就可以讓更多的人吃到好吃、營養又健康的饅頭啦！