這一篇文章包含空氣炸鍋的方方面面，關于空氣炸鍋只看這一篇就夠了。包括空氣炸鍋的名詞解釋，空氣炸鍋品牌，空氣炸鍋哪個牌子好，空氣炸

這一篇文章包含空氣炸鍋的方方面面，關于空氣炸鍋只看這一篇就夠了。包括空氣炸鍋的名詞解釋，空氣炸鍋品牌，空氣炸鍋哪個牌子好，空氣炸鍋與烤箱的區別，空氣炸鍋選購指南以及空氣炸鍋食譜。文章全文6000字，閱讀需要10分鐘，如果覺得有指導意義，建議收藏，以后慢慢看。

什么是空氣炸鍋？

空氣炸鍋是一種新的概念，和傳統的油炸鍋不同，它是用空氣替代傳統油炸鍋里的油，用類似太陽熱風的對流對食物進行加熱至食物變熟，使得食物達到油炸的效果，可以減少用油帶來的種種弊端，喜歡吃油炸食品的，可以選擇用空氣炸鍋。

空氣炸鍋會不會致癌？

首先專家所說的致癌物質是丙烯酰胺（C3H5NO），這個物質主要出現在淀粉類食物，比如面包、馬鈴薯等，當這些食物在超過120度的高溫環境下就有可能會產生丙烯酰胺。這個是所有普通的鍋也是一樣的，這個主要控制好溫度和時間，是不會產生致癌物質的，傳統的油鍋還會產生油煙，對身體的危害更大，空氣炸鍋相對更環保和健康。

空氣炸鍋和烤箱的區別

外形不同：大多數空氣炸鍋是圓形的，而烤箱是方形的，而且空氣炸鍋體積比烤箱小，相對比較不占位置。

加熱方式不同：空氣炸鍋實際上是烤箱的一種，但是工作的原理不同，空氣炸鍋是利用空氣，用類似太陽熱風對流對食物進行加熱，近似油炸的效果，不需要大量的油。而烤箱是直接利用使用電熱元件發出的輻射熱來烘烤食物。

工作效率不同：空氣炸鍋制作食材，10分鐘左右就可以完成，而烤箱需要20分鐘左右，空氣炸鍋比較省時省電。烤箱預熱就需要一些時間，加上空間更大，需要更大的熱量。

同樣的食材，用空氣炸鍋和烤箱來制作會更健康。空氣炸鍋原本就不需要油，就能制作出近似油炸的食品，最經典的就是無油薯條。而烤箱是需要在食材表面涂抹油，烤箱制作的食材油脂含量是比空氣炸鍋高，健康飲食而言，空氣炸鍋會更好一些，但空氣炸鍋容量有限。

空氣炸鍋哪個牌子好？

市面上常見的空氣炸鍋品牌有九陽、山本、美的、飛利浦、現代、蘇泊爾、易彤等品牌。先每個品牌推薦一款最具代表的，后面再詳細介紹。

1、飛利浦

飛利浦在空氣炸鍋領域絕對是領頭，空氣炸鍋原本就是由飛利浦集發明的，在空氣炸鍋領域擁有最專業的技術。飛利浦的空氣炸鍋擁有多項專利，無論是油煎炸，飛利浦都能實現，在產品性能上是絕對有保障的，一般它的價格在1000元2000元之間。

2、美的

美的空氣炸鍋有機械和觸控兩種方式，它的做工很精美，產品的質量也控制得很好，加上美的的新品設計均采用了鏤空的設計，這為日后的拆除和清洗提高了很大的便利。美的的售后覆蓋率廣，服務非常到位。

3、九陽

九陽空氣炸鍋最大的特點是有無線功能，可以通過遠程控制自動操作，只需要手機按照程序，就能遠程完成烹飪，收到很多年輕人的青睞。在做工上，九陽在底部設計凹坑，為了更有效提高熱循環，使受熱更均勻。

4、現代

現代空氣炸鍋的品質與飛利浦是奇虎相當的，它的預熱速度和循環熱風技術做得非常不錯，而且容量可以根據自己喜好選擇，有很大的容量，而且它的價格也是比飛利浦要低很多。

5、山本

山本可能很多人原以為是一個日本品牌，但實際上是一個國產品牌，性價比高，消費者普遍反饋也不錯，所以在空氣炸鍋領域一下子就火了，跟九陽、美的、飛利浦等諸多品牌站在了同一起跑線。

6、利仁

利仁曾是做電餅鐺的，做空氣炸鍋的時間并不長，但獨特的光感技術讓利仁空氣炸鍋瞬間火了起來，單平臺銷量超過14萬臺。

7、易彤

可能很多人對這個品牌并不太熟，其實這個品牌一直悶聲在賺外國人的錢。在國外廚電領域有一定的知名度。尤其是破壁機，外國的評測網站幾乎能看到易彤這個品牌。易彤的空氣炸鍋也很牛，擁有熱空氣循環的專利技術，這可是空氣炸鍋的核心。

空氣炸鍋的優點

1、油量少

空氣炸鍋利用空氣高速熱流循環原理，將食物制作成近似油炸的食品，像一些帶油的肉類和腌制好的食材，不再需要加油，就能烹飪出美味的食物，如果是本身不含油的食品，只需要加入少許的油，就能達到油炸食品的效果和口感。

2、更健康

空氣炸鍋在烹飪食物時不需要用油，產生的油煙少，而且食物本身的油也會滴在炸鍋里，在烹飪過程中能減少一部分的油脂，我們攝入的就少，相比傳統的油炸方式更健康。

3、無需守候

空氣炸鍋有定時的功能，不需要長時間守候等著食物，只需要吧食材放入鍋中，定好時間，就能輕松解決。

空氣炸鍋選購建議

1、導風槽

空氣炸鍋的導風槽決定著受熱均勻程度，一般要達到全方位的受熱均勻，就需要帶有導風槽，選擇底盤螺旋狀設計的，有利于增大受熱的面積，才能更好地受熱均勻。

2、隔熱性

空氣炸鍋的隔熱性直接影響我們的人生安全，空氣炸鍋在運作過程中，溫度是非常高的就需要外部的隔熱效果要很好，有的為了美觀，設計可視窗口，這個不建議購買。要選擇安全系數高實用性強的。

3、容量

一般的空氣炸鍋容量在4L左右，適合一般家庭一次的烹飪食物，如果是大家庭，每次處理的食材比較多，建議購買4L以上容量的炸鍋，方便處理食材，不需要多次烹飪。

4、安全性

空氣炸鍋的安全性一定要看是否具有3C安全標志，這個是衡量一個空氣炸鍋最好壞最基本的要素，在性能上選擇帶有記憶性和自動斷電功能的，這樣會更安全。

5、控制方式

空氣炸鍋的控制方式一般有機械旋鈕和觸控式的，機械旋鈕式的操作比較簡單，但時間和溫度無法達到精準，而觸控式的更具現代化，可以選擇相應的穩定和時間，更能精準更好用。

空氣炸鍋推薦

1、九陽KL-J63A

• 烤箱、面包機、烘干機、微波爐等多款機器于一身，各種美食都能做。
• 4.5L大容量，一次可供一家人的量，可裝下一只雞。
• 1400W大火力，360度熱風循環，效率更高。
• 金屬內腔，聚熱能效更高，食材上下兩面同時受熱，炸出酥脆滋味好。
• 根據不同的食材選擇不同的檔位，溫度0-200℃可調，時間0-30分鐘可調。
• 內筒特殊不沾涂層，無油空氣炸也不沾，清水沖洗即可。

2、九陽KL35-N71

• 智能觸控面板，內置薯條、紅薯、雞吃、烤串等諸多功能，一鍵選定即可，剩下的交給時間。
• 立體導風槽聚能，360度高速空氣循環，快速加熱和脆化食物，無需另外添加油脂，即可做出炸的美味。
• 3.5L容量，不粘鍋內膽，清洗方便。
• 外殼隔熱好，不燙手。
• 溫度35-200℃可調，時間0-60分鐘可調，支持8小時預約。
• 我感覺空氣炸鍋跟破壁機簡直就是完美搭檔，一個做干的，一個做稀的，鍋碗啥的都扔了吧。

3、九陽VF516

• 4.5L容量，無油煎炸、低脂燒烤、花樣烘焙，各種美食，足夠一家人食用。
• 在家自己做點小零食，不用擔心添加劑。
• 內部烘烤快速加熱，360度熱風高速循環，空氣熱力代替油炸。
• 高溫滲透食材，食材上下均勻受熱，避免外焦內夾生。
• 80-200℃溫度可調，時間0-30分鐘可調，充分考慮各種食材的烹飪需求。
• 內桶分拆設計，不沾涂層，清水沖洗即可干凈，有糖分的食物仍需要浸泡后清洗。

4、九陽KL55-VF531

• 5.5L容量，可以做12寸的蛋糕、12寸的披薩，適合5-6人。
• 120度雙層可視窗口，可靜享食物烹飪的每個細節。
• 面板觸控操作，內置8種烹飪菜單，已經設置好時間和溫度，能滿足大部分烹飪需求。溫度、時間也可自己設置。
• 1500W大功率加熱，360度熱空氣高速循環，食材受人均勻，口感酥脆。
• 有斷電記憶功能，中途開蓋加食材，合蓋后繼續工作。
• 不沾涂層內桶，清洗方便，安全放心，還有諸多人性化設計。

5、山本SB-6918

• 4L大容量，可以放下一只整雞，足夠一家人食用。
• 7大美食快捷菜單，煎炸烘烤樣樣行，變著花樣做美食，小白也能成大師。
• 斷電記憶功能，中途添加食物，抽出內桶自動斷電，放回后自動開啟。
• 高溫熱穿透，360度空氣循環加熱，食材受熱均勻，無額外添加油脂，食物好吃不擔心胖。
• 時間0-30分鐘可調，溫度0-200度可調。
• 不粘鍋涂層內桶，不易糊底，清洗非常方便。
• 外面兩個人吃一頓飯的錢就可以買到一個多功能的烹飪好幫手。

6、山本8206TS

• 4.5L容量，能夠放的美食更多了，適合4-6人的家庭。
• 液晶觸控面板，科技感十足，溫度、時間控制更加精準，菜單選擇后，自動設置時間和溫度。
• 1300W大功率加熱，360度熱風循環加熱，食材受熱均勻，快速外焦里嫩。
• 分離式烤架，可以過濾多余的油脂，食品級的內膽，安全更放心。
• 內桶抽出自動斷電，隔熱外殼防止燙傷，還有防燙把手。
• 斷電記憶功能，中途添加食物也不用重新啟動。
• 不粘鍋涂層，清洗方便，輕松清洗干凈。
• 我們想擁有的不僅僅是個鍋，而是生活品質。

7、利仁KZ-J5000B

• 5L容量，做一鍋夠一家人享用。可視烹飪窗口，享受食物烹飪狀態。
• 一口空氣炸鍋，擺脫高油脂、高熱量、油煙困擾，健康飲食，健康生活。
• 360度熱烘循環加熱，食材受熱均勻，外焦里嫩。
• 溫度、時間旋鈕控制，精準把握各種食材的火候。
• 獨立內膽、烤藍、烤盤，應對各種烹飪需求。
• 無炭也能做燒烤，無烤箱也能烤蛋糕，無需精通廚藝，也能秒變廚藝達人。

8、利仁KZ-D8000B

• 8L大容量，蛋糕、披薩、烤雞等大體積食材也沒問題。
• 外面的煎炸燒烤不衛生，一臺空氣炸鍋，無油煙、無油膩、自己做美食，健康廚房好生活。
• 光波發熱，熱風循環加熱，食材一樣能達到炸的美味。
• 透明可視窗口，直觀的烘烤體驗，中途加料，生熟老嫩自己掌握。
• 智能化的面板操作，溫度、時間可調，還能360度旋轉烤整雞。
• 分體不沾內鍋，清洗更方便。

9、美的KZ42E101L

• 4.2L容量，熱風空氣炸，少油低脂更健康。
• 雙旋鈕控制，時間0-60分鐘可調，溫度80-200度范圍可調，不同的食材不同的烹飪時間。
• 1400W快速加熱，360度熱風循環，食材受熱均勻，口感酥脆無夾生。
• 自帶記憶功能，取桶斷電，放回繼續烘烤。
• 不粘鍋涂層，經權威部門安全認證，無需擔心，清洗更方便。
• 面板操作簡單，10項慘能滿足大部分烹飪需求。

10、美的MF-KZ65P101

• 6.5L大容量，可烤8寸蛋糕，能滿足4-6人食用。
• 1750W大功率較熱，熱空氣高速循環，逼出油脂，鎖住食材營養。
• 內設液脹感溫探頭，精控火候，小白也能做出美味。
• 雙重隔熱不燙手，耐高溫包裹，還有防燙把手。
• 密閉式電熱炸鍋，遠離油煙煩惱。
• 炸鍋隔油架拆洗方便，鍋內壁不沾涂層，清洗方便。
• 減油減脂，口感酥脆，健康生活。

11、蘇泊爾KJ37D03-140

• 3.7L容量滿足一家人飲食需求。
• 1400W加熱功率，360度空氣高速循環，30條導風槽，食材受熱均勻。
• 溫度80-200度可調，時間0-30分鐘可調。
• 杯體控溫設計，外殼隔熱，不燙手更安全。
• 不粘鍋內膽，清洗簡單，鏤空隔油盤可拆。
• 身材嬌小，外觀精致，易收納。

12、飛利浦HD9741

• 4.5L容量，適合3-4人的家庭，煎炸烘烤各種美食都能做，全能型空氣炸鍋。
• 獨特海星底盤設計，7倍速空氣熱循環，360度均勻受熱，食材無需翻面，顏色金黃，酥脆可口。
• 內桶不粘鍋涂層，再也不用擔心清洗麻煩，支持洗碗機清洗。
• 觸屏操作面板，溫度、時間數字顯示，設定更準確，有預設和保溫功能。
• 低脂無油，享受健康生活。

空氣炸鍋可以做哪些美食？

空氣炸鍋對于食材沒有特殊的要求，常見的土豆、玉米、爆米花，以及各種肉類都可以。像我們經常吃到的炸薯條、炸洋蔥圈、炸丸子等等，空氣炸鍋出來的食物是非常美味。即使是冷凍的食品，只需要調節好溫度和時間，也可以烹飪出美味，不需要提前解凍。

空氣炸鍋食譜

1、烤雞翅

• 雞翅用醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌制入味。
• 裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸鍋。
• 設定溫度190度，時間15分鐘（根據炸鍋功率大小調整時間）。
• 時間到雞翅也好了。

2、烤紅薯

• 紅薯洗凈放入空氣炸鍋。
• 溫度200度，20-25分鐘，中途無需翻動。
• 時間到，紅薯就好了，跟外面炭火烤的紅薯一樣香甜。

3、薯條

• 土豆切細條，冷水浸泡后瀝干水分。
• 冷水下鍋焯水至半熟撈出放入空氣炸鍋
• 溫度180度，15分鐘，可中途取出放點椒鹽粉、黑胡椒粉。
• 不用油炸的薯條口感一樣酥脆，但更健康。

4、烤牛排

• 自己買牛肉切大片，用鹽和黑胡椒腌制入味。
• 炸鍋內鋪錫紙，牛排兩面刷黃油。
• 200度預熱5分鐘，放入牛排，設置180度，15分鐘。

5、烤肉串

• 雞肉、羊肉、豬肉用料酒、鹽、醬油、胡椒粉掩碼入味。
• 用竹簽子穿好，200度預熱5分鐘，然后放入肉串180度烤15分。
• 中途翻面刷料汁，時間到了肉串就好了。

6、烤蛋撻

• 奶油和牛奶按照3:2的比例，如100ml奶油，50ml牛奶，加入白糖攪拌均勻，放入2個蛋黃繼續攪拌。
• 倒入錫紙模具中，溫度200度，烘烤5分鐘，表面微微焦黃即可。

持續更新空氣炸鍋食譜。。。

相關推薦：

飛利浦空氣炸鍋怎么樣，哪款好？2022年熱銷飛利浦空氣炸鍋推薦

利仁空氣炸鍋怎么樣，哪一款好用？2022年熱銷8款利仁空氣炸鍋推薦

山本空氣炸鍋怎么樣？2022年6款熱銷空氣炸鍋推薦，空氣炸鍋選購指南

九陽空氣炸鍋怎么樣，哪個型號好？2022年10款熱銷九陽空氣炸鍋推薦