主料:豆腐，肉末配料:香蔥，姜，蒜，蔥調(diào)料:豆瓣醬，干辣椒，花椒，蠔油，鹽，白糖，雞粉，十三香做法:豆腐切塊，鍋中放水加鹽，放入豆腐焯水，豆腐煮開撈出。
主料:豆腐，肉末
配料:香蔥，姜，蒜，蔥
調(diào)料:豆瓣醬，干辣椒，花椒，蠔油，鹽，白糖，雞粉，十三香
做法:豆腐切塊，鍋中放水加鹽，放入豆腐焯水，豆腐煮開撈出。鍋中倒油爆香辣椒，花椒，蔥姜蒜沫，豆瓣醬，放入豆腐加白糖，雞粉，蠔油，十三香加適量水和適量鹽，最后加適量淀粉勾芡，出鍋，撒上蔥綠點綴
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