材料準備：豆腐、油、鹽、糖、生粉、生抽、蠔油、大蒜、小蔥做法步驟1、鍋內放油，豆腐切塊入鍋，轉中小火慢煎。2、兩面煎至金黃后盛出

材料準備：豆腐、油、鹽、糖、生粉、生抽、蠔油、大蒜、小蔥

做法步驟

1、鍋內放油，豆腐切塊入鍋，轉中小火慢煎。

2、兩面煎至金黃后盛出。

3、爆香蒜末。

4、沏入開水，調入適量鹽，糖，生抽，蠔油等。

5、把煎好的豆腐塊回鍋，轉中大火燒制。

6、當鍋內的湯汁快要收干時，放入蔥段。

7、倒入芡汁。

8、大火收汁，即可出鍋。

9、完成。