今天教你用鹵水豆腐做美味好吃的家常豆腐，兩步輕松完成，色澤紅亮、味道鮮甜、外焦里嫩，湯汁用來拌米飯味道超好！原料：鹵水北豆腐1塊

　今天教你用鹵水豆腐做美味好吃的家常豆腐，兩步輕松完成，色澤紅亮、味道鮮甜、外焦里嫩，湯汁用來拌米飯味道超好！

原料：

鹵水北豆腐1塊約450克，蔥花、香菜末適量。

碗汁：

白糖3份，醬油3份，料酒2份，鹽1份，香油1份。

準備工作：

　　鹵水北豆腐切成大約1cm厚的豆腐片，碗汁提前調(diào)好。

做法步驟：

　　1、不粘平底煎鍋里淋入少許油攤平，放入豆腐片用小火慢慢地煎至兩面金黃色。

　　2、在調(diào)好的碗里里兌入2倍的溫水，開大火，倒入碗汁，燒開后再轉(zhuǎn)小火燒3分鐘左右。

　　3、收汁，撒點蔥花和香菜末，起鍋。

成功要點：

　　1、料酒可換成紅酒，又是另一種風(fēng)味的家常豆腐。

　　2、豆腐片煎制過程中不要翻動，而要整體晃動鍋子，約3分鐘后，等豆腐的一面變成金黃色再翻面。

　　3、碗汁是決定家常豆腐味道的關(guān)鍵，請嚴格按照此比例執(zhí)行，這樣做出的家常豆腐才會色澤紅亮誘人、鮮甜適口！