麻婆豆腐好吃食材主料：南豆腐輔料：牛肉餡、蔥、姜、蒜調(diào)料：味精、白糖、生抽、黃酒、胡椒粉、花椒、郫縣豆瓣、水淀粉烹制方法做法：1
麻婆豆腐好吃
食材
主料：南豆腐輔料：牛肉餡、蔥、姜、蒜調(diào)料：味精、白糖、生抽、黃酒、胡椒粉、花椒、郫縣豆瓣、水淀粉烹制方法
做法：1、將花椒干鍋炒香后取出壓成末，豆瓣醬切碎，豆腐切塊放入開水中，加鹽焯燙片刻撈出備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將豆瓣醬炒勻后放入肉餡、蔥姜末、豆腐翻炒，加入黃酒、生抽、白糖，加蓋燜一會(huì)，開蓋后調(diào)入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，裝盤后撒上花椒末即可。特點(diǎn)：麻辣鮮香，口感滑嫩。
還有幾種做法？
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