對于很多用戶來說，他們會覺得家里有了烤箱，就不必要買空氣炸鍋，今天我就要來糾正大眾的這個號普遍觀念，給大家好好普及一下空氣炸鍋跟

對于很多用戶來說，他們會覺得家里有了烤箱，就不必要買空氣炸鍋，今天我就要來糾正大眾的這個號普遍觀念，給大家好好普及一下空氣炸鍋跟烤箱的區別。

一、空氣炸鍋與烤箱的區別
二、什么是空氣炸鍋
三、為什么說空氣炸鍋可以不用油？
四、空氣炸鍋是否真的會致癌？
五、選購空氣炸鍋必須注意的因素
六、相關產品推薦
七、小結

一、空氣炸鍋與烤箱的區別

1、烹飪時長

據知使用空氣炸鍋烹飪食物能比烤箱更節省時間，且無油健康。

空氣炸鍋在使用時間上比烤箱是要更節省時間的，因為烤箱所需要的預熱時間長。

而空氣炸鍋做出來的食物相對于烤箱出來的食物，口感上更加Q彈，還帶有一股焦香味，且鍋底會有余留被烤出來的油，但烤箱制作出來的食物基本無余油殘留。

2、大小

相對于兩者的外觀大小，空氣炸鍋比較便攜，一般家用都是3L-5L；而烤箱就外觀上而言相對要龐大一點，家用的一般都要有30L。

3、清洗難度

空氣炸鍋的外觀就類似于我們日常抽屜一般，拉開抽屜就是我們炸筒本體，可獨立拆卸，非常方便用戶的日常清洗，而烤箱在清洗上難度就更高了。

二、什么是空氣炸鍋

很多人都有一個疑問，空氣炸鍋到底是個什么樣的機器，有烤箱不就可以了嗎？

現在我就來給大家普及空氣炸鍋的工作原理到底是什么樣的。

在空氣炸鍋的內部有一個蚊香盤式的加熱管，它主要是透過內部上方的這個加熱管產生高溫的熱風，即當它在工作的時候，加熱管會快速加熱升溫。

而在其上方的大功率電扇就會在炸鍋的內部急速循環形成空氣熱流，在這樣的密閉空間內進行高溫烘烤，從而來加熱食物，逼出食物的本身的油脂。

三、為什么說空氣炸鍋可以不用油

空氣炸鍋宣稱不用油可以做出油炸物。

根據空氣炸鍋的工作原理，可以看出空氣炸鍋是利用高溫內循環來加熱食物，也利用高溫逼出食物本身的油脂，實現的都是食物本身的物質利用，所以在制作時基本不用刷油。

當然，也可以選擇刷一點點的油，比如蔬菜類自身無油的食物，在使用空氣炸鍋的時候就可以刷一點點油防止烤焦。

空氣炸鍋因為本身不須刷油，所以炸出來的食物外表是脆脆的。

四、空氣炸鍋是否真的會致癌

有新聞報道說檢測出由空氣炸鍋制作出來的食物中含有丙烯酰胺類物質，而該物質具有致癌性。

但嚴格來說，空氣炸鍋是不致癌的，丙烯酰胺類物質是低蛋白和高碳水物質通過高溫加熱而形成的，該物質經過動物實驗后結論是具有一點致癌性，并非是空氣炸鍋這個電器致癌。

五、選購空氣炸鍋必須注意的因素

1、空氣炸鍋的價格

目前市場上的空氣炸鍋品牌種類多而雜，價格也更是參差不齊，有不少人就開始有新疑惑：

不同價格的空氣炸鍋質量是不是也就不同的呢？

價格越高的空氣炸鍋是不是質量就是越好呢？

一般市場上的空氣炸鍋價格都基本在200-600元之間，而一些昂貴的空氣炸鍋則價格高達800-1000元以上。

價格的高低其實不能作為空氣炸鍋的質量好壞的衡量標準，因為價格不同有部分原因在于品牌本身的核心技術，空氣炸鍋本身的加熱均勻度的關鍵就在于它的炸鍋內膽的設計。

比如飛利浦的內膽技術，他們將其命名為TurboStar高速空氣循環+海星的底盤設計，即是將空氣炸鍋的底盤設計為類似海星的底，然后利用一個效果好一點的風扇將空氣炸鍋內的空氣不僅沿著內壁上下循環，還有以螺旋式反復循環，所以飛利浦空氣炸鍋在定價上就相對于其他同類產品要高，售價高達899元以上。

當然，有人通過實驗證明，在加熱均勻度上，飛利浦確實能做到肉質無色差；但即使是無號稱擁有唯一技術且價格區間在200-600元之間的美的和利仁品牌，它們同樣也做到了肉質無色差。

另外，有實驗者從溫度控制的精準程度試驗結果對比中得出，價格實惠的美的跟利仁的溫度控制最為精確，而價格昂貴的飛利浦在溫度控制精確度中被列屬于第二梯隊。

可見，并不是價格低的產品，就功能性不高。

2、空氣炸鍋的規格容量

市場上的空氣炸鍋容量多數是3-10L左右。

3L左右的容量的空氣炸鍋一次可以制作大約10個雞翅中、或者6個蛋撻、或者2塊牛排。

正常作為一家三口的選擇的話，5L以內的空氣炸鍋就可以滿足日常需求了；當然，如果家里人口基數較大，可以選擇大容量的10L，若是在無需同時烹飪大量食物的條件下，那么選擇8L的容量即可。

3、空氣炸鍋的外觀設計

市面上的空氣炸鍋在外觀設計上有透明和非透明的選擇。

選擇透明的外觀設計的空氣炸鍋，用戶可以在制作過程中清晰觀察食物在烹飪過程中的變化，也可以隨時掌握容器中的狀態。

4、空氣炸鍋的烹飪能力

烹飪能力作為空氣炸鍋的核心要求，作為一款好的空氣炸鍋，它應該滿足預熱短、控溫精準、加熱均勻的這三個點。

因為一旦能滿足了預熱時間短，就是意味著該空氣炸鍋的加熱效率快，用戶就無需等待漫長的預熱時間而逐漸被消磨了烹飪的熱情；如果能達到溫度控制精確，用戶就能依照食譜烹飪自己想要的食物，且不會相差過多；若能滿足第三點的加熱均勻，即是能保證烹飪食物的口感一致的關鍵。

空氣炸鍋的購買群體主要是家庭人群，用戶選擇購買空氣炸鍋，最主要的原因在于它相比烤箱，在使用上能更節省時間，這樣我們才能更快食用自己制作的美味食物，那么烹飪能力更高的，肯定才是能作為我們的首選。

六、相關產品推薦產品

美的空氣炸鍋 MF-KZ42E101L

優點：省時、小巧便捷、輕油少脂

推薦理由：

這款空氣炸鍋的外觀設計為機械旋鈕、抽拉式，其特點是取桶斷電，放回炸桶又能繼續運行，安全又方便隨時查看食物的烹飪狀態。

別小看它的外觀小巧，其容量可滿足家庭人口基數5人的分量。其內膽的不粘鍋認證簡直更是媽媽們的青睞，極易清洗。

食物輕油少脂，自制的健康保障，媽媽們再也不用擔心孩子想要吃油炸而苦惱健康問題了。

適用于預算350以下，人口基數5人以內的家庭。

小熊空氣炸鍋 QZG-A15T2

優點：智能觸控、精準控溫、無“油”無慮

推薦理由：

炸籃把手的設計寬大，既能防滑又能防燙。

寶媽們就無須擔心一時沒看管住孩子時，孩子無意觸碰到把手會被燙傷了。智能觸控操作，一鍵預設菜單和溫度時間，精準控溫和預熱，無需時刻守在一旁看管。

擁有不粘涂層的炸籃和分離式的濾油架，不會殘留油污油垢，餐后沖洗極其方便。

適用于預算控制在400以內的人口基數5人以內的家庭。

康佳空氣炸鍋 KGKZ-6505

優點：大容量、可視烘焙、智能觸控

推薦理由：

體積小容量大，8人左右的家庭式聚餐、朋友閨蜜聚會剛剛好。外觀可視化的設計，讓你隨時可以掌握炸籃內的食物狀態。

折疊式的手柄設置更方便收納。智能觸屏設計帶有高靈敏的溫度傳感器，隨時可以看到空氣炸鍋運行的溫度變化。

利用鍋內的熱空氣烘炸，輕煙無油無異味，隨時隨地想吃油炸物時也不會再因為烹飪而導致滿身油煙味了。

適用于8人左右的小型聚會，和預算達600的人群。

澳柯瑪空氣炸鍋 AKZ-3M001

優點：經濟實惠、易清洗、不粘鍋

推薦理由：

這款空氣炸鍋的體積小，容量達3L，機械旋鈕式操控，適用于一般人口基數為三口之家的家庭。

可抽拉式的設計方便快捷，易取出；不粘鍋內膽，易清洗。

鍋內的烤盤配備硅膠墊有效穩固。鍋背設有散熱孔，有效防止內部過熱。

蘇泊爾空氣炸鍋 KJ37D03-140

優點：雙旋鈕設計、鏤空隔油、尾部隔熱

推薦理由：

機械式旋鈕操作，雙旋鈕精準控溫控時，上置旋鈕調溫，前置旋鈕精準定時。炸籃采用分體設計即炸籃底部設有可拆鏤空的隔油架，便于拆除清洗。

炸鍋背部具備散熱系統，尾部的隔熱設計有效防止因機器運轉散熱而傷害了墻面。

適用于1-4人的家庭群體，且預算控制在300 RMB以內。

樂扣樂扣空氣炸鍋 EJF141

優點：防燙手柄、高效散熱、機械旋鈕

推薦理由：

額定功率1400w，機械旋鈕精準控時節時。立體開放式的不粘鍋涂層炸籃，抽取式，不僅清洗方便，機器工作時的內部的熱空氣流均勻，能防止出現局部烤焦等情況，防燙的安全手柄設置有效隔絕高溫傳熱。

適用于1-4人的家庭和預算相對寬松的群體。

樂扣樂扣空氣炸鍋 EJF371BLK

優點：第四代觸屏控制、自動開關、散熱平衡

推薦理由：

同樣適用于1-4人的一般人口家庭。

相較于141型號的空氣炸鍋，這一代的操作設計為觸屏式，功能與機器工作狀態可以一目了然。抽拉式的可拆卸炸籃，操作按鍵即可分離炸籃取出食物，方便快捷。背部出風口能保持機器運轉的散熱平衡。

樂扣樂扣空氣炸鍋 EJF581

優點：家用大容量、多模式、傾斜式外觀

推薦理由：

這一款的空氣炸鍋的外觀設計上與之前的不同，是方形的設計外觀，還附帶傾斜式，時尚新穎又大方，大容量卻依舊不會太占空間。

智能簡易的觸控操作，多種模式烹飪可供選擇。360°的空氣內熱循環，利用空氣循環代替熱油量，既健康又美味。

適用5人左右的群體。

飛利浦空氣炸鍋 HD9621/91

優點：無預熱更節時、新一代TurboStar加熱技術、受熱更均勻

推薦理由：

飛利浦這一代的空氣炸鍋相比第一代的技術更精湛，且采用了新一代的底盤設計技術，更加高速空氣循環的技術。加熱速度更快，不需要預熱，節省了烹飪時間。

底座防滑的設計使機器更穩固，配置有電源線的儲存裝置，方便我們將機器放進洗碗機清洗。

適用于1-3人的群體。

KALORIK空氣炸鍋 TKF15B

優點：大容量、下拉門式、可視化

推薦理由：

電烤箱型的空氣炸鍋，容量大體積小，容量高達14L，10人以上的派對聚餐，輕松烹飪。

模式更多樣，一鍵預約即可，且可自由搭配組合，一次可烹飪多道美味。不銹鋼的內爐壁，不僅耐磨，而且容易清潔，擦拭即凈。

具備雙層的防燙隔熱材質，安全不燙手。

大幅度的可視化設計，烹飪過程隨時可見。

七、小結

文章篇幅有限，相關介紹就到這里結束吧。

油炸美食實在舉不勝舉，隨便找出幾種都能讓人有滿足感。而空氣炸鍋不用油或是只用極少量的油，就能做出可口的美食，真是的健康美食達人必備的創意小家電。

選購時只需要按照實際需求選擇適合自己的大小、外形，花費的時間只有烤箱的三分之一左右，方便快手就能自己在家做出美味的食物。

如果你對空氣炸鍋選購有什么疑問，歡迎留言交流~