材料：日本豆腐三條，青椒兩個，胡蘿卜一小個，生抽兩湯匙，番茄醬一湯匙，鹽三分之一湯匙，雞精三分之一湯匙，糖三分之一湯匙，淀粉半湯匙，半碗清水

材料：日本豆腐三條，青椒兩個，胡蘿卜一小個，生抽兩湯匙，番茄醬一湯匙，鹽三分之一湯匙，雞精三分之一湯匙，糖三分之一湯匙，淀粉半湯匙，半碗清水

制作：

1.將胡蘿卜跟青椒洗凈切好

2.將日本豆腐切塊，不要切太薄

3.半碗清水內倒入兩湯匙兩湯匙醬油，一湯匙番茄醬，少許鹽，雞精，半湯匙淀粉和少許糖，攪拌均勻

4.將日本豆腐均勻沾上淀粉

5.熱鍋后加油加熱后開小火，將沾有淀粉的日本豆腐入鍋炸至金黃后撈起，控油

6.鍋內留少許底油，倒入蔥蒜炒香，再加入胡蘿卜跟青椒開大火爆炒，蘿卜變色后倒入剛剛調好的汁，水開后倒入炸好的日本豆腐，翻炒均勻后大火收汁即可